Was war Winachde ? Wie hat m'r friejer, als Kind, Winachde erlèbbt ? Unsere
Winachtslieder verròde uns das ! 's erschde Winachtswùnner war de Schnee. , wenn 'r
ah nit grad om 24.Dezember gefall isch !
" Leise rieselt der Schnee" hat m'r dò gesùng. 's Zwädde ware die herrliche
Winachtsbredle : Lebbkùche, Anisbredle, Makrone, Ussgestochenes, u.s.w. Das ware
nit nur "des petits gâteaux", gemacht met Mähl, Eier, Bùdder, Zùgger un Backpùlwer,
awer dòdezu spezielle Geschmägger von : gerabde Zitroneschale, Aniskäre, Zimt,
Hunnisch, Kardamom, Lebbkuchegewirz, in Rum odder Schnaps ingewäschde helle
odder dùnkle Triewelcher, ingezùggert Zitrone odder Oròscheschale. Das alles
zesòmme hat dònn dènne famose "Weinachtsduft" gin ! Wie im Lied !
's dridde war,nadierlich, 's Krischkinnche, wù uns die Geschenge gebrùng hat. Von,
widdem hat m'r sin Klecksche gehért, wònn 's nòh war, hat m'r gesinn : e finni
Person, gonz wiss ongezòh von owe bis unne, uff 'm Kopp e wisses Kränzje, 's
Kleckche in d'r Hònd, un de Rubbelz hinne dròn ! Un dònn nòch das Besùnnere : 's hat
geredd met 'rer Krischkinnchestimm, gònz hell. Fer uns war es jò der Engel wù Jesus
onmelt .

Noël

Le premier enchantement, c'était l'apparition de la neige. Pas toujours fidèle
au rendez-vous, mais alors là, nous la sentions en rêve:
"Doucement tombe la neige..."
Le deuxième, ce sont les gâteaux de Noël : ce sont des pains d'épices, gâteaux à
l'anis, macarons, des "Ussgestochene", c.à.d. découpés dans la pâte. Ce ne sont pas
seulement des petits gâteaux confectionnés, avec farine, sucre, oeufs, beurre et
poudre à lever ! Il fallait ajouter, en plus, du ctron rapé, des graines d'anis, de la
cannelle, de la cardamome, épices de pain d'épices, des sultanines et raisins de
corinthe trempés dans du rhum ou du schnaps, de l'écorce de citron et d'orange
confite. Et tout ces ingrédients dégageaient, ce qu'on appelait, le "Weinachtsduft",
comme dans la chanson :
"Senteur de Noël dans chaque maison,
Joyeux Noël, quand tout sent bon !
La troisième merveille ,la venue du "Krischkinnche", et la distribution de cadeaux !De
loin, nous entendions retentir la petite clochette. Quand elle sonnait à la porte, c'était
une apparition féerique qui se trouvait devant nous : "'s Krischkinnche !", un ange de
Noël, tout de blanc vêtu, de la tête aux pieds, une petite couronne blanche sur la tête
, tenant en main sa clochette et suivi du Rubbelz, le père Fouettard . J'étais surtout
impressionnée par la voix de cette apparition qui parlait, comme on dit chez nous,
d'une voix d'ange. A cette époque (autour des années 1930), comme pour les
générations précédentes (autour des années 1900), on ne connaissait pas de père
Noël ou Papa Noël !